Rubinet

Zkratka: Ru

Synonyma: Tintet, R - 27

Stáří a původ: mladá odrůda, Morava; Rubinet vyšlechtil prof. Ing. Vilém Kraus, CSc., složitým křížením (Revolta x Alibernet) x André. Jednotlivé odrůdy pochází z následujících křížení starých odrůd: Revolta = (Malingre x Chrupka bílá) x (Čabaňská perla x Corinth rosa), Alibernet = (Alicante Bouschet x Cabernet Sauvignon), André = (Frankovka x Svatovavřinecké)

Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 2004

Období sklizně: hrozny zrají brzy a vydrží na keřích dlouho, což umožňuje odbourávání kyseliny jablečné přímo na vinici

Barva: neprůhledně sytě červnočervená

Vůně: intenzivní, kořenitě kabernetová, zvláštní 

Chuť: velmi plná, viskózní, kabernetová, tříslovitá, charakteru jižních vín 

Ve vůni a chuti můžeme hledat: černý rybíz, plody černého bezu, Cabernet Sauvignon, koření

Vhodnost ke skladování: dobrá

Stolování: Vína Rubinetu se hodí ke zvěřině či k pečeným masům

Víno: Charakterem víno připomíná červená vína z jižní Evropy - typu cuvée s odrůdou Cabernet Sauvignon. Je velmi vhodné ke spojování s červenými víny, kterým dodává plnost a charakter. Hodí se pro technologii školení v sudech barrique

Kontakt

Družstvo božických vinařů Božice 380, 671 64 Božice dbv.bozice@seznam.cz